H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施

尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：
　　1、不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
　　2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
　　3、在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；
　　4、要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。
　　5、保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制做之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。

健康温馨提示

春季是呼吸道传染病易发、多发季节。为提高公众防病意识，促进公众健康，中国健康教育中心于2013年4月3日发布了健康温馨提示：
　　1、尽量不去人多拥挤、空气不流通的场所。
　　2、注意个人卫生，勤洗手，打喷嚏时注意遮掩口鼻，不随地吐痰。
　　3、不要自行宰杀家禽，避免接触和食用病死的家禽。
　　4、注意饮食卫生，加工、保存食品时要注意生熟分开；不吃生的或半熟的禽肉、蛋类等食品；不购买未经检疫的禽肉制品。
　　5、保证充足的睡眠，避免过度劳累，增强身体抵抗力。